Bêtises de Cambrai

Les bêtises de Cambrai

La bêtise de Cambrai a la forme d'un petit rectangle de sucre corquant. Elle est aromatisés à la menthe et rayés de sucre caramélisé. Elle existe aussi aux différents parfums comme la pomme, l'orange, le citron, le chocolat, la framboise...

Deux entreprises, Afchain et Despinoy se disputent la paternité de l'invention des bêtises de Cambrai, ce qui a donné lieu à un procès et à un subtil compromis en 1889 : Afchain est reconnu comme « seul inventeur » et Despinoy comme « créateur ».

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